Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий А. А. Богданов
Феникс

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий А. А. Богданов

★★★★★ 4.8 (13 отзывов)
749.00 RUB
В наличии
🛒 Купить
🚚 Быстрая доставка
✅ Гарантия
🔒 Безопасно
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.
Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования.
Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.

Отзывов пока нет.

Похожие товары

Инструкция по применению и испытанию средств защиты, используемых в электроустановках. СО-153-34.03.
Норматика
Инструкция по применению и испытанию средств защиты, используемых в электроустановках. СО-153-34.03.
★★★★★ 4.7
139.00 RUB
🛒 Купить
Основы конструирования изделий из древесины. Проектирование и конструирование мебели. Учебное пособие Александр Андреевич Лукаш, Олег Николаевич Чернышов
Лань
Основы конструирования изделий из древесины. Проектирование и конструирование мебели. Учебное пособие Александр Андреевич Лукаш, Олег Николаевич Чернышов
★★★★☆ 4.4
2 099.00 RUB
🛒 Купить
Оборудование нефтегазопереработки, химических и нефтехимических производств: учебник
Вологда
Оборудование нефтегазопереработки, химических и нефтехимических производств: учебник
★★★★★ 4.9
9 899.00 RUB
🛒 Купить
Теория электрических цепей и компьютерный анализ режимов. Часть 1. Установившиеся режимы в линейных электрических цепях: учебное пособие для вузов Марк Григорьевич Тылес
Лань
Теория электрических цепей и компьютерный анализ режимов. Часть 1. Установившиеся режимы в линейных электрических цепях: учебное пособие для вузов Марк Григорьевич Тылес
★★★★☆ 4.2
4 599.00 RUB
🛒 Купить

Ещё от Феникс

-15% Use your Girl Power!: учим английский по историям великих женщин Анастасия Евгеньевна Иванова
Феникс
Use your Girl Power!: учим английский по историям великих женщин Анастасия Евгеньевна Иванова
★★★★☆ 4
999.00 RUB1 179.00 RUB
🛒 Купить
-15% Закуска с характером Зинаида Гаврик
Феникс
Закуска с характером Зинаида Гаврик
★★★★☆ 4.4
879.00 RUB1 037.00 RUB
🛒 Купить
-15% Конституция РФ с комментариями для школьников Михаил Борисович Смоленский
Феникс
Конституция РФ с комментариями для школьников Михаил Борисович Смоленский
★★★★☆ 4.4
369.00 RUB435.00 RUB
🛒 Купить
Волшебные клавиши: для маленьких и самых маленьких пианистов: учебно-методическое пособие Евгений Владимирович Лёвин, Елена Алексеевна Левина
Феникс
Волшебные клавиши: для маленьких и самых маленьких пианистов: учебно-методическое пособие Евгений Владимирович Лёвин, Елена Алексеевна Левина
★★★★☆ 4.1
399.00 RUB
🛒 Купить