Традиционные рецепты китайских пекарен. Бао-цзы, молочный хлеб, лунные пряники и не только Кристина Чо

В своей книге популярный фуд-блогер Кристина Чо познакомит вас с традиционной китайской выпечкой в простом исполнении классических рецептов.
Вы найдете, как приготовить сладкие и соленые булочки, молочный хлеб, уникальные лунные пряники, причудливые пирожные, сочные пельмени, китайские блюда на завтрак и напитки. А также рецепты паровых булочек со свининой на гриле, молочного чая и шоколадных швейцарских рулетов — все это здесь, потому что книга о китайских пекарнях была бы неполной без них.
Кроме того, благодаря книге вы научитесь:
• Замешивать тесто без миксера
• Избегать опадения паровых булочек
• Наполнять заварные кремы ароматными чайными вкусами
• Замешивать самое подходящее тесто для пельменей
• Складывать пельмени, как азиатская бабушка
Это первая книга, которая полностью посвящена китайским пекарням и кафе, но она не только для тех, кто ностальгирует по китайской еде из пекарни, — она для всех домашних пекарей, которые хотят добавить в свой репертуар новые захватывающие рецепты.