-15% 
В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
В учебнике представлены требования действующей нормативнотехнической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов
подробно описаны методы проведения ветеринарносанитарной экспертизы
физикохимическим
санитарногигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава
обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебника могут пользоваться слушатели ФПК
ветеринарносанитарные врачи и эксперты.
Отзывов пока нет.
